Vins Cadillac Château Haut Rian - Cuvée Les Bégonnes - 2016

Avis Viniou

Le Château Haut Rian, basé dans l'appellation Cadillac au cœur de l'Entre-deux-Mers, nous offre avec sa Cuvée Les Bégonnes 2016 un vin blanc liquoreux d'exception. Ce millésime provient d'une région viticole reconnue pour ses sols argilo-calcaires et son climat océanique qui favorisent la production de vins aux arômes riches et complexes. Le savoir-faire du domaine, combiné à une sélection rigoureuse des cépages typiques de la région, tels que le Sémillon, se reflète dans ce vin à la robe dorée et aux notes de fruits exotiques et d'agrumes confits. Le Château Haut Rian est reconnu pour son approche traditionnelle et respectueuse du terroir, contribuant à sa réputation d'excellence.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des plats qui sublimeront sa douceur et ses arômes. Des mets tels qu'un foie gras mi-cuit ou un plateau de fromages bleus se marieront parfaitement avec les notes sucrées du vin. Pour une alliance régionale, essayez une tarte aux pommes caramélisées, qui rappellera les nuances fruitées du vin. Ces choix rehausseront l'élégance et l'équilibre de votre dégustation.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 8 à 10°C. Un léger temps de carafage d'environ 15 à 20 minutes permettra d'ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe limpide et dorée, qui témoigne de sa maturité. Humez ensuite les parfums exotiques et d'agrumes confits qui s'en dégagent. Enfin, savourez en bouche sa texture onctueuse et son équilibre parfait entre sucre et acidité, qui persiste dans une agréable finale.