Vins Fronsac Château Georges 7 - 2019

Avis Viniou

Le Château Georges 7 2019, provenant de l'appellation Fronsac, est un vin rouge sec typique de la région bordelaise, notamment du Libournais. Issu principalement des cépages Merlot et Cabernet Franc, ce millésime bénéficie d'un terroir riche en argile et calcaire, idéal pour apporter structure et finesse. En 2019, le climat de Bordeaux a permis une maturité optimale des raisins, offrant au vin une belle concentration de fruits rouges et une fine structure tannique. Fronsac, avec ses collines et son microclimat relativement doux, joue un rôle clé dans le style du vin, conférant une profondeur et une élégance notables. Le Château Georges 7, bien qu'un nom récent dans le paysage viticole de la région, s'est rapidement forgé une réputation de qualité grâce à son approche soignée et moderne de la vinification.

Pour sublimer ce Fronsac, vous pourriez l'accompagner de plats à base de viande rouge comme un magret de canard rôti ou un filet de bœuf sauce bordelaise. Les arômes de fruits noirs et les tanins soyeux du vin trouveront une belle synergie avec une entrecôte grillée ou des plats en sauce comme un confit de canard. Pour une touche régionale, un agneau de Pauillac ou un cassoulet traditionnel mettront merveilleusement en valeur la complexité et la profondeur de ce vin.

Pour une dégustation optimale du Château Georges 7 2019, servez le vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe intense aux reflets pourpres, puis humez son bouquet complexe allant des fruits noirs aux notes épicées. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur, fruité et structure tannique, pour une expérience complète et raffinée.