Avis Viniou
Le Château Steval 2014 est un vin rouge élégant originaire de l'appellation Fronsac, située dans le célèbre Libournais de Bordeaux. Ce vin se distingue par la typicité de son terroir composé de sols argilo-calcaires qui apportent profondeur et complexité aux vins. Le millésime 2014, bien que légèrement marqué par un été humide, a bénéficié d'un climat sec en septembre, offrant ainsi des raisins bien mûrs. Fronsac est reconnu pour ses vins robustes et bien structurés, souvent à base de Merlot, bien que vous n'ayez pas précisé le cépage. Château Steval, avec son histoire ancrée dans la tradition bordelaise, produit des vins reflétant la richesse et le savoir-faire de cette région viticole.
Pour accompagner ce Fronsac, envisagez des plats qui soulignent sa structure et sa profondeur, tels qu'un magret de canard rôti, un délicieux cassoulet ou encore une entrecôte bordelaise. Les champignons sauvages et les plats à base de truffe accentueront les notes subtiles du vin. Des fromages à pâte pressée comme le Cantal ou le Comté affineront également l'expérience de dégustation, créant une harmonie parfaite entre le vin et la gastronomie locale.
Lors de la dégustation, servez ce Fronsac à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de carafer le vin pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Prenez le temps d'observer sa robe rubis intense, puis humez ses arômes de fruits noirs et d'épices douces. À la dégustation, appréciez sa belle structure tannique et sa longue finale en bouche. Ce processus offrira une expérience sensorielle complète, magnifiant chaque nuance de ce vin bordelais.
