Vins Fronsac Château Barrabaque - Prestige - 2011

Avis Viniou

Le Domaine Barrabaque, situé dans l'appellation Fronsac du Libournais, nous propose un millésime 2011 de sa Cuvée Prestige. Ce vin rouge, sec, incarne un savoir-faire traditionnel du bordelais où le merlot, cépage roi de la région, s’exprime pleinement. Le terroir argilo-calcaire confère à ce vin une belle structure et une profondeur aromatique remarquables, avec des notes de fruits rouges mûrs et de subtiles touches épicées. La région de Fronsac, avec son climat tempéré, profite de l'influence modératrice de la Garonne, offrant des conditions optimales pour la maturation des raisins. Le Domaine Barrabaque est reconnu pour son engagement à produire des vins de caractère, respectant l'héritage de cette région viticole historique.

Pour accompagner ce Fronsac, optez pour des plats qui révéleront sa générosité et sa complexité. Un magret de canard aux griottes, un agneau rôti aux herbes ou une entrecôte bordelaise sauront parfaitement mettre en valeur les arômes fruités et les tannins soyeux du vin. Les plats régionaux comme un cassoulet ou des cèpes de Bordeaux s'associeront également à merveille, soulignant le mariage parfait entre la cuisine du sud-ouest et les vins de cette appellation.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Prestige 2011, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de la carafer pendant une heure avant dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par admirer la belle robe rubis, puis enivrez-vous de son nez complexe avec des notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez sa structure élégante et ses tannins fondus. Assurez-vous de laisser chaque gorgée révéler la profondeur et la finesse de ce millésime exceptionnel.