Le Château La Croix Laroque Cuvée Prestige 2022, issu de l’appellation Fronsac, est une belle expression des vins rouges du Libournais à Bordeaux. Cette cuvée, élevée vraisemblablement avec attention et recherche de concentration, tire parti du microclimat et des terroirs argilo-calcaires qui font la réputation de la rive droite bordelaise. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques plutôt chaudes, a permis une belle maturité et une expression généreuse du fruit. Le style du vin évoque souvent une structure affirmée, des tanins enveloppés, une trame aromatique fruitée de mûre, de prune et de cerise noire, associée à des notes épicées, de réglisse ou de sous-bois. L'élevage, probablement partiel en fût de chêne selon l’usage régional, doit venir affiner ses contours et enrichir sa palette aromatique de touches de vanille ou de cacao subtils.
La région de Fronsac, installée sur des coteaux surplombant la Dordogne, profite d’une histoire viticole millénaire. Le climat tempéré océanique, tempéré par la rivière, favorise une maturité régulière des raisins. Les sols principalement argilo-calcaires confèrent aux vins leur structure et leur potentiel de garde, tout en conservant une belle fraîcheur. Souvent un peu plus confidentiels que leurs illustres voisins, les vins de Fronsac séduisent les amateurs à la recherche d’élégance et de caractère sur la rive droite de Bordeaux.
Pour accompagner cette Cuvée Prestige, on privilégiera sans surprise la gastronomie du Sud-Ouest et des plats qui savent mettre en valeur les tanins souples et la richesse aromatique de ce vin. Un carré d’agneau rôti aux herbes, un magret de canard grillé, ou encore une côte de bœuf maturée servie avec un jus court mettront parfaitement en scène son bouquet et sa structure. Côté fromages, un vieux Comté ou une tomme de brebis des Pyrénées seront des choix judicieux.
Je recommande une dégustation entre 16 et 18°C, après une aération d’une heure en carafe si le vin est encore jeune, afin de laisser s’ouvrir pleinement sa complexité et sa profondeur. Ce vin promet de jolies évolutions, mais offre déjà plaisir et intensité dans sa jeunesse.
