Vins Fronsac Château La Croix-Laroque - Prestige - 2021

Avis Viniou

Château La Croix-Laroque Cuvée Prestige 2021 est un vin rouge de l'appellation Fronsac, situé dans la région viticole prestigieuse de Bordeaux, en France. Ce vin provient du Libournais, une sous-région connue pour ses sols argilo-calcaires qui confèrent aux vins un caractère puissant et riche. Le millésime 2021, bien que complexe en raison des conditions climatiques variables, offre des vins aux tanins fins et à l'acidité équilibrée. Château La Croix-Laroque est réputé pour sa vinification minutieuse, mettant en valeur la typicité du terroir. La région de Fronsac bénéficie d'un climat océanique tempéré, favorisant une maturation lente des raisins, ce qui permet d'exprimer au mieux les arômes de fruits noirs et d'épices. Le domaine, avec son histoire riche, est respecté pour son engagement envers la qualité et son approche traditionnelle.

Pour mettre en valeur cette Cuvée Prestige, optez pour des plats riches et savoureux tels qu'un confit de canard ou un magret aux cerises, qui s'harmoniseront parfaitement avec les notes fruitées et épicées du vin. Des plats régionaux comme un plateau de charcuterie bordelaise ou un gratin de pommes de terre à la truffe souligneront également sa structure et sa profondeur aromatique.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18 °C. Un temps de carafage d'une à deux heures permettra aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, puis humez les arômes délicats de fruits noirs et de sous-bois. En bouche, goûtez sa complexité et sa finesse, en prenant le temps de découvrir l'évolution de ses saveurs et la suavité de ses tanins.