Vins Auxey-duresses Domaine Labry - 2018

Avis Viniou

Le Auxey-Duresses Rouge 2018 du Domaine Labry est un vin élégant de la Côte de Beaune, en Bourgogne, qui séduit par sa finesse et son équilibre. Principalement élaboré à partir de Pinot Noir, ce millésime exprime la typicité de son terroir avec des caractéristiques fruitées de petits fruits rouges et des notes subtilement épicées. Les sols calcaires et argileux de cette région, alliés à un climat continental, permettent au Pinot Noir de développer une belle complexité aromatique et une structure harmonieuse. Le Domaine Labry, avec son histoire riche et son savoir-faire traditionnel, est réputé pour la qualité constante de ses vins qui reflètent l'essence même de la Bourgogne.

Pour accompagner ce Auxey-Duresses Rouge, optez pour des plats qui mettront en valeur sa délicatesse et ses arômes. Un magret de canard aux cerises, un coq au vin, ou encore un boeuf bourguignon seraient d'excellentes options. Les saveurs de champignons, de gibiers, ou encore un plateau de fromages affinés, notamment de la région comme l'Époisses, feront également merveille. Ces plats souligneront l'élégance du vin tout en créant une véritable harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis brillante. Appréciez ensuite ses arômes envoûtants au nez avant de passer à la dégustation en bouche, où sa rondeur et ses tanins soyeux s'expriment pleinement. Profitez-en pour explorer chaque nuance, ce qui rendra l'expérience des plus satisfaisantes.