Vins Auxey-duresses Alain Gras - Les Crais - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Crais" 2021 d'Alain Gras est un blanc raffiné de l'appellation Auxey-Duresses, en Bourgogne. Ce cru illustre parfaitement le terroir de La Côte de Beaune, une région réputée pour ses sols calcaires et son climat tempéré, idéal pour le Chardonnay. Le millésime 2021, qualifié de frais et élégant, offre des arômes subtils d'agrumes et de fleurs blanches. Alain Gras, producteur prestigieux, est reconnu pour sa vinification soignée qui respecte les caractéristiques naturelles du raisin. La réputation du domaine repose sur une tradition rigoureuse et un savoir-faire transmis à travers les générations.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats délicats tels qu'une volaille à la crème, des poissons grillés ou des fruits de mer. Les saveurs de ce blanc s'harmoniseront également avec des fromages à pâte molle comme le Brillat-Savarin. Pour un accord régional parfait, servez ce vin avec des escargots de Bourgogne ou un poulet de Bresse à la crème.

Dégustez ce vin à une température idéale de 12°C pour révéler pleinement ses arômes. Il est conseillé de le carafer 30 minutes avant la dégustation. Commencez par observer sa robe lumineuse, puis humez ses arômes frais et élégants. En bouche, savourez sa belle minéralité et sa finale persistante. Ce processus mettra en valeur toute la finesse et la complexité de ce vin d'exception.