Vins Auxey-duresses Julien Cruchandeau - Le Bas des Duresses - 2022

Avis Viniou

Le Julien Cruchandeau Auxey-duresses Premier Cru "Cuvée Le Bas des Duresses" 2022 est un vin rouge d’excellence provenant du prestigieux terroir de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Élaboré majoritairement à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la région, ce millésime 2022 se distingue par son élégance et sa pureté. La parcelle "Le Bas des Duresses", classée en Premier Cru, offre des sols argilo-calcaires riches, apportant finesse et minéralité au vin. La vinification est traditionnelle, avec des élevages précis, laissant s’exprimer la typicité du terroir et la fraîcheur naturelle du millésime.

La Côte de Beaune, au cœur de la Bourgogne, jouit d’un climat semi-continental marqué par des étés chauds, des hivers froids, et des précipitations modérées. Ce microclimat, allié à la diversité de ses sols, permet au Pinot Noir de s’exprimer avec une grande subtilité, produisant des vins structurés, dotés d’une belle acidité et d’une palette aromatique raffinée. La région porte un héritage viticole séculaire, avec une tradition exigeante tournée vers la qualité et le respect du terroir.

Ce vin accompagne à merveille les mets délicats et raffinés. Il trouvera un accord parfait avec un filet de veau aux girolles, un magret de canard rôti, ou encore des volailles de Bresse accompagnées de légumes racines. Les spécialités bourguignonnes, telles qu’un œuf en meurette ou un coq au vin, s’accordent également avec l’élégance de ce Premier Cru. Des fromages à pâte molle comme le Brillat-Savarin ou l’Époisses sublimeront ses arômes fruités et ses tanins soyeux.

Pour apprécier pleinement la finesse et la complexité de ce vin, il est recommandé de le servir entre 15 et 16°C, après une légère aération d’une trentaine de minutes. Il peut déjà se déguster dans sa jeunesse pour son éclat fruité, mais bénéficiera d’un vieillissement de 5 à 8 ans pour révéler toute sa profondeur.