Vins Auxey-duresses Alain Gras - Les Crais - 2018

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Crais" 2018 d'Alain Gras est un blanc provenant de l'appellation Auxey-Duresses, située dans la région viticole prestigieuse de la Côte de Beaune en Bourgogne. Réputée pour ses vins de caractère, cette région se distingue par un climat continental tempéré et un terroir riche en calcaire qui influence fortement le profil des vins. Cette cuvée spécifique est élaborée à partir du cépage Chardonnay, avec une attention particulière aux techniques de vinification qui préservent la fraîcheur et l'élégance. Le domaine Alain Gras, avec son histoire profondément enracinée dans la tradition bourguignonne, est reconnu pour produire des vins de grande qualité, équilibrant finesses aromatiques et complexité minérale.

Pour sublimer ses arômes délicats de fleurs blanches, de pommes et de fruits à noyau, accompagnez ce vin de plats raffinés tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou des volailles en sauce crémeuse. Les mets régionaux, comme une fondue bourguignonne ou un fromage de chèvre affiné, feront également merveille en compagnie de ce vin, créant une harmonie de saveurs des plus agréables.

En termes de dégustation, servez la "Cuvée Les Crais" 2018 à une température idéale de 12-14°C pour apprécier toute sa fraîcheur. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra au vin de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe lumineuse, puis laissez-vous séduire par ses arômes délicats au nez. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre entre acidité et rondeur, ainsi que la longue finale minérale typique des grands blancs de Bourgogne.