Vins Auxey-duresses Creusefond - 1er Cru Le Val - 2022

Avis Viniou

Ce vin "Cuvée 1er Cru Le Val" de 2022, provenant du domaine Creusefond, se distingue par son origine prestigieuse de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Cette région est réputée pour produire des vins rouges exceptionnels, souvent élaborés à partir des cépages Pinot Noir, reconnus pour leur finesse et leur complexité. Le millésime 2022, marqué par un climat clément, confère à ce vin une richesse aromatique prononcée et une belle structure. La Bourgogne, avec ses sols calcaires et un climat semi-continental, offre un terroir unique qui contribue au caractère distinctif de ce vin. Le domaine Creusefond, héritier d'une longue tradition viticole, est connu pour sa méthode de vinification rigoureuse qui allie respect du terroir et innovation, renforçant ainsi sa réputation de produire des vins de grande qualité.

Pour sublimer les arômes fruités et les tanins délicats de ce 1er Cru, envisagez des plats de viande rouge légèrement grillée, comme un filet de bœuf aux champignons ou un magret de canard rôti. En outre, des plats typiques de la région, tels que le bœuf bourguignon, créeraient un mariage parfait avec ce vin, mettant en valeur ses notes de fruits rouges et ses nuances boisées.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour exalter ses arômes subtils. Un carafage d'une à deux heures permettrait d'ouvrir pleinement ses arômes et de développer sa complexité. Lors de l'expérience de dégustation, observez la robe rubis éclatante, humez les arômes de fruits rouges frais mêlés à des notes de sous-bois typiques des vins de la Côte de Beaune, puis laissez-vous séduire par sa bouche élégante et son équilibre harmonieux entre acidité et tanins soyeux.