Vins Crémant-de-bourgogne Sainchargny - Extatic

Avis Viniou

Sainchargny Crémant de Bourgogne Cuvée Extatic est un vin effervescent blanc qui porte la signature éclatante de la Bourgogne. Ce vin non millésimé se présente sous l'appellation Crémant-de-Bourgogne, connue pour ses bulles fines et son élégance. Elaboré majoritairement à partir de cépages traditionnels bourguignons, principalement le Chardonnay et le Pinot Noir, il reflète un savoir-faire où la méthode traditionnelle de seconde fermentation en bouteille est de mise. La Bourgogne, région viticole réputée, bénéficie de conditions climatiques variées et d'une géologie riche en calcaires, apportant finesse et complexité aux vins. Le domaine Sainchargny a su se forger une réputation solide grâce à son expertise et son respect des traditions viticoles.

Pour sublimer la Cuvée Extatic, optez pour des mets qui respectent son caractère. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les crevettes, offrent un mariage subtil avec ses notes minérales. Un fromage de chèvre frais ou une volaille rôtie en feront ressortir les arômes délicats. Pour une touche régionale, un jambon persillé ou des gougères bourguignonnes magnifieront ses bulles et son acidité, créant un accord met-vin harmonieux.

Lors de la dégustation, servez ce Crémant de Bourgogne entre 8 et 10°C pour apprécier son effervescence vive et ses arômes de fruits blancs. Un carafage n’est pas nécessaire pour ce type de vin. Commencez par observer sa robe limpide, puis humez ses arômes délicats de fleurs blanches et de pomme verte. Enfin, goûtez et laissez ses bulles titiller votre palais, notant l'équilibre entre fraîcheur et complexité. Ces étapes vous permettront de savourer pleinement la finesse de ce vin pétillant.