Vins Crémant-de-bourgogne Louis Bouillot

Avis Viniou

Le Crémant-de-Bourgogne Rosé Brut de la maison Louis Bouillot est un vin effervescent non millésimé, issu de la prestigieuse région de Bourgogne, reconnue pour sa production de vins élégants. Les crémants de Bourgogne sont souvent composés d'un assemblage de Pinot Noir et de Chardonnay, offrant une fraîcheur et une finesse typiques. La méthode traditionnelle de vinification, similaire à celle utilisée en Champagne, confère à ce crémant ses fines bulles. Le terroir bourguignon, avec ses sols calcaires et son climat continental, enrichit ce vin de notes minérales et fruitées. Louis Bouillot, fondé en 1877, s'est bâti une solide réputation grâce à sa maîtrise des vins mousseux de Bourgogne.

Pour accompagner ce Crémant-de-Bourgogne Rosé Brut, optez pour des plats légers et délicats. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou le saumon fumé, rehausseront les nuances subtiles du vin. Pour une touche régionale, un jambon persillé de Bourgogne s'accordera à merveille. Les desserts à base de fruits rouges, comme une tarte aux fraises, souligneront la vivacité des arômes fruités du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin effervescent à une température idéale de 8 à 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer ; un simple débouchage suffit. Observez les fines bulles qui montent délicatement à la surface. Le nez révèlera des arômes de fruits rouges comme la fraise et la framboise. En bouche, appréciez sa fraîcheur, son équilibre et sa persistance aromatique. Ce vin pétillant est parfait pour les moments de convivialité et de célébration.