Vins Crémant-de-bourgogne Bailly Lapierre - Chardonnay

Avis Viniou

Le Crémant de Bourgogne de Bailly Lapierre est élaboré à partir de la cuvée Chardonnay, offrant des bulles fines et une délicatesse typique du prestigieux cépage. Bien que "non millésimé", ce vin brut illustre le savoir-faire traditionnel de la région, où les sols argilo-calcaires apportent minéralité et fraîcheur. Le crémant est élaboré selon la méthode traditionnelle, similaire à celle de la Champagne, avec une seconde fermentation en bouteille. La Bourgogne est reconnue pour ses climats variés, qui influencent la diversité des vins produits. Le domaine Bailly Lapierre, situé au cœur de cette région, est réputé pour son histoire riche et son engagement envers l'excellence depuis des décennies.

Pour bien apprécier ce Crémant de Bourgogne, il s’associe parfaitement avec des fruits de mer, notamment des huîtres ou un plateau de fruits de mer frais, qui sublimeront sa fraîcheur. Essayez-le également avec un fromage de chèvre frais pour un accord local exquis. En termes de plats régionaux, une quiche aux poireaux ou des gougères au comté pourraient renforcer et équilibrer ses arômes.

Pour la meilleure expérience de dégustation, servez ce crémant à une température d'environ 8 à 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le respirer quelques instants dans le verre. Commencez par admirer ses bulles dansantes et sa couleur dorée. Au nez, vous détecterez des notes florales et fruitées. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre et sa finesse.