Vins Crémant-de-bourgogne Louis Picamelot - Réserve

Avis Viniou

La Cuvée Réserve de Louis Picamelot est un Crémant-de-Bourgogne non millésimé, provenant de l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de France, la Bourgogne. Ce vin blanc pétillant, de type brut, est issu de cépages soigneusement sélectionnés pour offrir une effervescence délicate et raffinée. Les techniques de vinification utilisées par la maison, qui incluent une seconde fermentation en bouteille, permettent de créer une texture crémeuse avec des bulles fines. La Bourgogne est réputée pour son climat semi-continental et son terroir calcaire, conférant aux vins une minéralité et une fraîcheur distinctes. Le domaine Louis Picamelot, établi en 1926, est respecté pour son savoir-faire artisanal et son engagement envers la tradition.

Pour accompagner ce Crémant-de-Bourgogne, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, dont la salinité répondra bien à la texture crémeuse du vin. Des plats à base de poulet ou des plats végétariens à la crème, comme un gratin dauphinois, illumineront ses notes minérales. Pour un mariage régional parfait, essayez le Crémant avec des gougères, des petits choux au fromage typiques de Bourgogne, qui intensifieront son effervescence et sa finesse.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température comprise entre 6 et 8 °C. Un carafage n'est pas nécessaire, mais laissez-le respirer un instant après avoir été versé. Pour la dégustation, commencez par observer sa robe dorée brillante et ses fines bulles persistantes. Humez ensuite le bouquet, où vous découvrirez des arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et de brioche. En bouche, savourez son équilibre entre acidité vivifiante et texture soyeuse, avant de conclure par une touche minérale persistante.