Vins Crémant-de-bourgogne André Delorme - Chardonnay Brut - 2018

Avis Viniou

Le Crémant-de-Bourgogne Cuvée Chardonnay Brut 2018 de la maison André Delorme est un vin effervescent blanc issu des terroirs de Bourgogne, une région célèbre pour la finesse de ses vins. Ce vin est élaboré à partir du cépage Chardonnay, réputé pour sa vivacité et sa pureté aromatique. Le millésime 2018 s'est distingué par une excellente maturité des raisins, conférant au vin une belle richesse et une élégance certaine. Située dans une région aux conditions climatiques variées et sols calcaires exceptionnels, la Bourgogne octroie à ses vins une minéralité singulière. André Delorme, fondé au début du XXe siècle, a su préserver un savoir-faire traditionnel tout en adoptant des techniques modernes pour magnifier l'expression de son terroir.

Pour accompagner ce Crémant-de-Bourgogne, privilégiez des fruits de mer ou des plats à base de poissons pour souligner sa fraîcheur et sa structure. Un plateau d'huîtres ou un tartare de saumon feront parfaitement écho à ses arômes. Pour une touche régionale, osez le mariage avec un jambon persillé bourguignon, dont les notes épicées et la texture viendront sublimer la finesse des bulles.

Dégustez ce vin à une température idéale de 6 à 8°C, sans nécessiter un carafage préalable. Appréciez visuellement la finesse des bulles et sa robe dorée, puis portez le verre au nez pour savourer ses arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, découvrez une effervescence harmonieuse, une belle acidité et une finale persistante. Il est conseillé de le servir dans des flûtes pour accentuer la concentration des arômes et la noblesse des bulles.