Avis Viniou
Le Crémant de Bourgogne Rosé des Vignerons de Mancey est un vin effervescent non millésimé, élaboré à partir d'un assemblage de cépages traditionnels de la région. En tant que cuvée Brut Rosé, ce vin se distingue par sa finesse et sa délicatesse. Le terroir de Bourgogne, célèbre pour ses sols calcaires et son climat continental, offre des conditions idéales pour la culture de la vigne. Ces caractéristiques contribuent au profil élégant du Crémant, avec des arômes de fruits rouges frais et une pointe de minéralité.
La Bourgogne, région viticole prestigieuse, est reconnue pour sa riche histoire dans la production de vins de qualité. Elle bénéficie d'un climat semi-continental avec des hivers froids et des étés chauds qui favorisent une maturation optimale des raisins tout en maintenant une bonne acidité. La diversité des sols, principalement calcaires et argileux, est également un atout majeur qui confère aux vins leurs complexités aromatiques.
Pour accompagner ce Crémant de Bourgogne Rosé, pensez à des plats légers et frais qui sauront mettre en valeur ses notes fruitées et sa texture crémeuse. Des mets tels que des tartares de saumon, des sushis, ou un carpaccio de thon sont des choix judicieux. Vous pouvez aussi opter pour des apéritifs régionaux tels que le jambon persillé ou un assortiment de gougères au fromage. Ce vin s'harmonise également très bien avec des desserts fruités comme une tarte aux fraises ou un sorbet aux fruits rouges.
Pour une dégustation optimale, servez ce Crémant de Bourgogne Rosé à une température de 6 à 8°C. Cela permettra d’apprécier pleinement ses arômes rafraîchissants et sa mousse fine, tout en préservant sa vivacité et son équilibre. Trinquez à la Bourgogne avec ce vin effervescent qui captive par son élégance et sa fraîcheur.
