Vins Crémant-de-bourgogne Gillon Frères - Prestige

Avis Viniou

Le Crémant de Bourgogne Cuvée Prestige "Gillon Frères" est un vin effervescent non millésimé, élaboré en blanc de blancs. Ce terme indique que le vin est produit exclusivement à partir de cépages blancs, typiquement le Chardonnay dans cette région, ce qui apporte finesse et élégance à la cuvée. En tant que brut, ce vin présente un équilibre entre vivacité et fraîcheur. La méthode traditionnelle, similaire à celle utilisée pour le Champagne, enrichit ce vin de bulles fines et persistantes.

La Bourgogne, célèbre pour ses vins prestigieux, offre un climat continental avec des saisons distinctes, ce qui contribue à la diversité et à la singularité de ses vins. Les Crémants de Bourgogne se distinguent par leur qualité et une production qui respecte des normes strictes. Les sols calcaires de la région donnent aux raisins une minéralité élégante qui se manifeste dans le vin. L'histoire viticole de Bourgogne est riche et ancienne, percevant son apogée avec des vins effervescents qui rivalisent souvent avec les Champagnes.

Pour accompagner ce Crémant de Bourgogne, privilégiez des mets qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa complexité. Un assortiment de fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes, se mariera à merveille avec ses notes minérales. Parmi les mets régionaux, les gougères, petits choux au fromage typiques de Bourgogne, seront des compagnons idéaux. De plus, des plats légers à base de volaille ou des salades estivales sublimeront son côté aérien.

Lors de la dégustation, veillez à servir ce Crémant à une température de 6-8°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa vivacité. Un verre adapté à effervescents permettra de concentrer les arômes et d'exalter les bulles délicates.