Vins Crémant-de-bourgogne Louis Bouillot - Perle Noire - 2021

Avis Viniou

Le Crémant de Bourgogne "Cuvée Perle Noire" 2021 de Louis Bouillot est un vin effervescent élégant, originaire de l'une des régions viticoles les plus réputées de France, la Bourgogne. Élaboré principalement à partir de cépages typiques de la région et vinifié selon des méthodes traditionnelles, ce vin possède une belle effervescence et une fraîcheur distinctive. Le terroir bourguignon, avec ses sols calcaires et son climat continental, confère à ce vin des arômes subtils et une finesse remarquable. Le domaine Louis Bouillot, reconnu pour son expertise en vins mousseux, perpétue une riche tradition de qualité qui séduit depuis des générations.

Pour accompagner ce Crémant de Bourgogne, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou un carpaccio de saint-jacques, qui rehausseront la fraîcheur et les notes légèrement briochées du vin. Des plats régionaux comme le jambon persillé ou un petit fromage de chèvre du Morvan se marieront également à merveille, offrant une harmonie parfaite entre la vivacité du vin et les saveurs délicates de ces mets.

Pour apprécier pleinement ce Crémant, servez-le bien frais, à une température idéale d'environ 8 à 10°C. Lors de la dégustation, observez d'abord la finesse de ses bulles et sa couleur lumineuse. Ensuite, portez le verre au nez pour découvrir ses arômes subtils de fruits à chair blanche et de fleurs. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre fraîcheur et rondeur. Ce vin est idéal pour célébrer des moments de convivialité ou accompagner une occasion festive.