Vins Crémant-de-bourgogne Les Tourterelles - Blanc de Blancs

Avis Viniou

Le Crémant de Bourgogne "Les Tourterelles" est un vin effervescent non millésimé, élaboré en appellation Crémant-de-bourgogne AOC. Ce Blanc de Blancs est composé uniquement de cépages blancs, mettant principalement en avant le Chardonnay, réputé pour sa finesse et son élégance. Élaboré selon la méthode traditionnelle, ce vin effervescent subit une seconde fermentation en bouteille, lui conférant des bulles fines et persistantes. La vinification soignée à la Bourgogne lui offre une palette aromatique riche en notes florales et citronnées, avec une belle minéralité caractéristique des sols bourguignons.

La Bourgogne, située à l'est de la France, bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui est idéal pour la culture de la vigne. Les sols sont variés, souvent argilo-calcaires, conférant au Chardonnay ses arômes complexes. La région a une longue histoire viticole, remontant à l'époque romaine, et est reconnue mondialement pour ses vins d'exception. Le Crémant de Bourgogne se distingue par sa qualité tout en offrant une alternative plus abordable que le Champagne.

Pour apprécier ce Crémant de Bourgogne dans toute sa splendeur, il se mariera à merveille avec des plats tels que des fruits de mer, des huîtres fraîches ou un ceviche de poisson. Les accords régionaux incluent également des gougères, ces petits choux au fromage typiques de la Bourgogne, ou encore un fromage de chèvre affiné. Sa fraîcheur et son acidité équilibrée en font également un excellent compagnon pour un apéritif festif.

Dégustez ce Crémant à une température conseillée de 6-8°C afin de percevoir toutes ses nuances aromatiques et sa vivacité. Servez-le dans des flûtes à champagne pour conserver la finesse de ses bulles et profiter pleinement de son raffinement.