Vins Crémant-de-bourgogne Cuvée des Hautes-Côtes

Avis Viniou

Le Crémant de Bourgogne "Cuvée des Hautes-Côtes" est un vin effervescent non millésimé provenant d'une région réputée pour ses vins raffinés. Ce Crémant est un blanc de blancs, ce qui signifie qu'il est élaboré exclusivement à partir de cépages blancs, souvent chardonnay, ce qui confère à ce vin une finesse et une élégance remarquables. L'absence de millésime indique qu'il est issu d'un assemblage de plusieurs années de récolte, une pratique permettant de maintenir une qualité constante tout en mettant en valeur la typicité du terroir bourguignon.

La Bourgogne est une région emblématique du vin, caractérisée par un climat continental avec des hivers rigoureux et des étés chauds. Les sols calcaires et argileux, associés à une topographie variée, favorisent une diversité et une complexité incomparables des vins produits dans la région. L'histoire viticole de la Bourgogne est riche, remontant à l'époque des moines cisterciens qui ont joué un rôle crucial dans le développement de la viticulture locale.

Pour mettre en valeur ce Crémant, pensez à l'accompagner de mets délicats comme des fruits de mer ou un plateau d'huîtres fraîches, qui sauront sublimer la fraîcheur et la vivacité du vin. Les fromages frais à pâte molle, tels qu'un chèvre crayeux ou un brillat-savarin, sont également d'excellents partenaires. Pour un accord régional, servez-le avec une gougère bourguignonne, une spécialité soufflée au fromage, qui rehaussera ses arômes subtils.

Pour apprécier pleinement ce Crémant de Bourgogne, veillez à le servir bien frais, idéalement entre 6 et 8°C. Ce vin effervescent révélera ses plus belles notes florales et ses bulles délicates dans une flûte ou un verre tulipe, offrant une dégustation des plus élégantes.