Vins Crémant-de-bourgogne Bailly Lapierre - Pinot Noir

Avis Viniou

Le Crémant de Bourgogne AOC de la maison Bailly Lapierre est un vin effervescent non millésimé issu d'une cuvée de Pinot Noir, élaboré sous la certification biologique. Étant un blanc de noirs, il est exclusivement produit à partir de raisins noirs vinifiés en blanc, ce qui lui confère ses subtiles nuances de goût. Le Pinot Noir, réputé pour ses arômes fruités et sa structure délicate, donne à ce crémant une richesse et une finesse particulières, accentuée par la méthode traditionnelle de vinification qui lui offre ses fines bulles et son caractère raffiné.

La Bourgogne, région viticole prestigieuse, bénéficie d'un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds, idéals pour la culture du Pinot Noir. Les sols variés, riches en calcaires, souvent considérés comme un atout majeur, contribuent également à l'expression aromatique unique des vins bourguignons. L'histoire viticole de la Bourgogne est ancienne et renommée, avec un savoir-faire transmis à travers les siècles, qui se reflète dans la qualité exceptionnelle des vins produits.

Pour ce Crémant de Bourgogne, des accords mets-vins exquis incluent des plats légers et raffinés, comme un carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes ou des sushis de poisson blanc. Les mets régionaux tels qu'une gougère au fromage ou une truite meunière se marieront également à merveille avec ce vin effervescent, grâce à sa fraîcheur et ses arômes délicats.

Pour profiter pleinement de ses qualités, il est conseillé de le déguster à une température de 6-8°C. Cette fraîcheur sublimera l'effervescence et les arômes fruités du Pinot Noir, offrant ainsi une expérience de dégustation harmonieuse et élégante.