Vins Crémant-de-bourgogne Bouchard Aîné & Fils - Brut Millésimé - 2021

Avis Viniou

Le Crémant de Bourgogne 2021 de Bouchard Aîné & Fils est une cuvée brut millésimée qui illustre parfaitement l'élégance et le raffinement des vins effervescents de cette région prestigieuse. Produit à partir d'un assemblage traditionnel des cépages Chardonnay et Pinot Noir, ce vin bénéficie de l'appellation Crémant de Bourgogne AOC, garant de sa qualité. Le millésime 2021 est reconnu pour sa vivacité et sa fraîcheur, résultant d'une année caractérisée par des conditions climatiques plus fraîches, apportant une belle acidité naturelle et des arômes fruités délicats.

La Bourgogne, terre des grands vins, dévoile des terroirs variés et riches, réputés pour leur sol argilo-calcaire qui transmet finesse et minéralité aux vins. La région jouit d'un climat continental, avec des saisons bien marquées, favorisant une maturation lente des raisins, indispensable pour développer une palette aromatique complexe.

Ce Crémant de Bourgogne est idéal pour accompagner des mets délicats comme des fruits de mer, des huîtres ou des poissons grillés. Il se marie également avec des spécialités régionales telles que le jambon persillé ou un fromage de chèvre frais. Pour une expérience gastronomique plus audacieuse, envisagez de l'associer à une volaille rôtie ou une salade caesar aux crevettes.

Pour profiter pleinement de ce Crémant, il est conseillé de le servir frais, à une température comprise entre 6 et 8 °C. Un tel service permettra de révéler ses arômes subtils et sa mousse fine. Dégustez-le de préférence dans des flûtes à champagne pour accentuer la montée des bulles et apprécier pleinement sa fraîcheur et son effervescence élégante.