Vins Effervescent Crémant-de-bourgogne Vitteaut-Alberti - Agnès

Avis Viniou

Le Crémant de Bourgogne « Cuvée Agnès » de la maison Vitteaut-Alberti est un vin effervescent d’exception, élaboré selon la méthode traditionnelle, celle-là même qui fait la renommée des meilleurs vins mousseux. Ce blanc de blancs est issu exclusivement de cépages blancs, généralement principalement du Chardonnay, qui apporte finesse et élégance, parfois complété par de l’Aligoté pour la fraîcheur. Non millésimé, cette cuvée est conçue pour conserver un style maison constant, associant vivacité, fruit et belle persistance. La prise de mousse en bouteille suivie d’un élevage sur lies développe une bulle fine et une texture crémeuse, caractéristiques qui font la signature de cette cuvée.

La Bourgogne est une région vinicole historique, reconnue mondialement pour la diversité et la qualité de ses terroirs. Les sols argilo-calcaires de la région, associés à un climat semi-continental, sont particulièrement favorables à l’expression aromatique du Chardonnay, offrant des vins équilibrés entre minéralité, fraîcheur et richesse aromatique. Le Crémant-de-bourgogne AOC, bien que plus récent dans l’histoire locale que les grands blancs tranquilles, s’est imposé comme l’un des meilleurs effervescents de France grâce à la rigueur de sa vinification et la palette unique des terroirs bourguignons. La maison Vitteaut-Alberti, installée à Rully, s’est spécialisée depuis trois générations dans la production de Crémant de Bourgogne, incarnant un savoir-faire reconnu.

Ce Crémant blanc de blancs, avec ses bulles fines, ses arômes d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches, s’accorde avec finesse à de nombreuses entrées festives : huîtres, tartare de poisson, ceviche, sashimi, ou encore gougères bourguignonnes, recette emblématique de la région. Il accompagne aussi parfaitement des fromages frais, des tempuras, et saura sublimer un risotto aux fruits de mer ou des langoustines grillées. Lors d’un apéritif ou pour accompagner des mets délicats, sa fraîcheur et son élégance en feront le compagnon idéal.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir cette cuvée entre 6 et 8°C. Cette température permet de révéler pleinement la finesse de la bulle et la vivacité aromatique, garantissant une belle expérience sensorielle. Veillez à éviter une température trop froide qui masquerait les arômes, ou trop chaude qui compromettrait la fraîcheur du vin.