| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins Effervescent |
| Sous-type | Brut |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Crémant-de-bourgogne |
| Château / Domaine | André Delorme |
| Cuvée | Blanc de Blancs |
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 11,50 ⏠|
|---|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chardonnay | 100 % |
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Le CrĂ©mant de Bourgogne Blanc de Blancs brut Ă©laborĂ© par la maison AndrĂ© Delorme incarne toute la finesse et la fraĂźcheur des grands effervescents bourguignons. Cette cuvĂ©e, non millĂ©simĂ©e, met en valeur le fruit des cĂ©pages blancs classiques de la rĂ©gion, principalement le Chardonnay, cĂ©page roi en Bourgogne, parfois accompagnĂ© de l'AligotĂ© pour une touche supplĂ©mentaire de vivacitĂ©. Les raisins sont rĂ©coltĂ©s Ă la main puis vinifiĂ©s selon la mĂ©thode traditionnelle, similaire Ă celle du Champagne, qui impose une seconde fermentation en bouteille, apportant une belle complexitĂ© aromatique, une effervescence fine et persistante, ainsi qu'une fraĂźcheur expressive. LâĂ©levage sur lies accentue la richesse et la texture, dĂ©voilant des arĂŽmes de fleurs blanches, dâagrumes, de pomme verte et de brioche.
La Bourgogne, territoire dâexcellence viticole, sâĂ©tend principalement sur des sols argilo-calcaires parfaitement adaptĂ©s Ă lâexpression des cĂ©pages blancs. Le climat continental de la rĂ©gion, alternant hivers froids et Ă©tĂ©s tempĂ©rĂ©s, favorise une maturation lente et homogĂšne des raisins, garantissant une belle aciditĂ© et une Ă©lĂ©gance caractĂ©ristique Ă ses vins. Lâhistoire viticole bourguignonne, riche de traditions sĂ©culaires, a toujours pris soin de valoriser le savoir-faire autour des bulles, offrant une alternative sĂ©duisante aux vins effervescents champenois.
Au moment du repas, ce crĂ©mant sâaccorde Ă merveille avec des huĂźtres, des coquillages frais ou un carpaccio de Saint-Jacques, qui sauront sublimer sa minĂ©ralitĂ© et sa vivacitĂ©. Il est tout aussi dĂ©licieux en accompagnement dâun apĂ©ritif convivial, servi avec des gougĂšres bourguignonnes ou des fromages de chĂšvre affinĂ©. Pour le dessert, privilĂ©giez des mets lĂ©gers comme une tarte au citron meringuĂ©e ou un sorbet aux agrumes.
Pour rĂ©vĂ©ler toute sa fraĂźcheur et sa palette aromatique, servez ce CrĂ©mant de Bourgogne idĂ©alement entre 6 et 8°C, dans des flĂ»tes Ă©lancĂ©es afin dâexalter la finesse des bulles. Prenez le temps de lâaĂ©rer quelques minutes aprĂšs lâouverture pour profiter pleinement de sa dĂ©licatesse.
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