Vins Effervescent Crémant-de-bourgogne Vitteaut-Alberti

Avis Viniou

Le Crémant de Bourgogne Rosé du domaine Vitteaut-Alberti est un vin effervescent non millésimé, élaboré selon la méthode traditionnelle. Ce crémant brut rosé assemble généralement des cépages emblématiques de la région, tels que le Pinot Noir, le Gamay et parfois une touche de Chardonnay, offrant ainsi un équilibre remarquable entre fraîcheur, fruité et finesse. Au nez, on retrouve de délicates notes de fruits rouges — fraise, groseille, framboise — portées par une jolie bulle fine. En bouche, la vivacité caractéristique des crémants bourguignons laisse place à des arômes gourmands et une finale fraîche, élégamment persistante. La vinification en méthode traditionnelle confère à ce rosé une mousse délicate et une grande pureté aromatique.

La Bourgogne, région mondialement reconnue pour ses grands vins blancs et rouges, possède également un savoir-faire raffiné dans l’élaboration de crémants. Cette vaste région viticole, bénéficiant d’un climat tempéré à tendance continentale, tire profit de sols variés — calcaires, argileux et marnes — particulièrement favorables à l’expression harmonieuse des cépages. La tradition du crémant en Bourgogne remonte au XIXe siècle et n’a cessé depuis de s’affiner. L’appellation Crémant-de-Bourgogne englobe de nombreuses zones viticoles bourguignonnes, tout en exigeant un cahier des charges rigoureux afin de garantir régularité, qualité et typicité.

Pour accompagner ce crémant rosé, privilégiez des mets légers et raffinés, qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et ses arômes fruités. Servez-le à l'apéritif, sur des gougères – spécialité bourguignonne –, des toasts de saumon fumé ou des makis. Il se mariera également avec une salade de gambas à l’aneth ou un carpaccio de Saint-Jacques. Côté desserts, il sublimera une tarte aux fruits rouges ou des macarons à la framboise pour une alliance gourmande et élégante.

Pour une dégustation optimale, veillez à servir ce Crémant de Bourgogne Rosé à une température de 6 à 8°C, dans une flûte ou un verre à vin blanc légèrement resserré, afin de mieux apprécier la finesse de ses bulles et la délicatesse de ses arômes.