Le Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut du château Vérizet se présente comme un effervescent élégant, élaboré selon la méthode traditionnelle chère aux plus grands vins à bulles. Cette cuvée non millésimée issue exclusivement du cépage Chardonnay révèle un style aérien et vif, caractérisé par une belle fraîcheur, une bulle fine et une bouche axée sur la pureté du fruit et la minéralité. Grâce à la vinification en méthode traditionnelle, un élevage sur lattes affûte sa complexité aromatique et lui confère des notes délicates de fleurs blanches, de pomme verte, d’agrumes et de brioche fraîche, signature des bons Crémants de Bourgogne blancs de blancs.
Située au cœur de la Bourgogne, l’appellation Crémant de Bourgogne profite d’un climat tempéré, avec des influences continentales apportant des hivers froids et des étés généralement chauds, idéals pour la maturation lente du Chardonnay. Les sols calcaires et marneux, typiques de la région, favorisent la minéralité et la tension des vins effervescents, tout en leur conférant finesse et élégance. La Bourgogne, région au riche passé viticole remontant à l'époque gallo-romaine, s'est imposée depuis le XIXe siècle comme un pôle incontournable pour les vins mousseux haut de gamme, rivalisant aujourd’hui sans complexe avec les plus grands.
Le style brut, la vivacité et la finesse de ce Crémant de Bourgogne Chardonnay en font l’allié idéal pour l’apéritif, accompagné de gougères, de toasts de saumon fumé ou de fromages frais bourguignons. Il révèlera également tout son équilibre en s’associant à des fruits de mer, des huîtres, des poissons grillés ou à des plats traditionnels régionaux comme les escargots de Bourgogne. Sa persistance en bouche mettra aussi en valeur des sushis ou un ceviche délicat.
Pour une dégustation optimale, servez ce Crémant de Bourgogne entre 6 et 8°C. Veillez à l’ouvrir juste avant de le servir afin de préserver la vivacité de ses bulles et la fraîcheur de ses arômes. Ce vin dévoilera alors toute sa finesse et sa convivialité, à apprécier en toute occasion festive.
