Vins Effervescent Crémant-de-bourgogne Château Château - Marie Vernay

Avis Viniou

Le Crémant de Bourgogne « Cuvée Marie Vernay » du Château Château est un vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, typique des grandes bulles françaises. Cette cuvée blanc de blancs, donc exclusivement issue de cépages blancs, met généralement à l’honneur le Chardonnay, roi des blancs bourguignons, qui contribue à la finesse, la fraîcheur et la délicatesse de l’assemblage. Non millésimé, elle bénéficie d’un savant assemblage de plusieurs années, lui conférant constance et harmonie. L’effervescence fine exprime à la fois des notes d’agrumes mûrs, de fleurs blanches, ainsi qu’une touche briochée subtile, signature d’un élevage sur lies.

La Bourgogne, région viticole de grande tradition, bénéficie d’un climat continental, marqué par des hivers froids et des étés chauds, idéaux pour l’expression aromatique du Chardonnay. Les sols argilo-calcaires, très présents dans la région, apportent fraîcheur minérale et tension à ces vins effervescents. Le Crémant de Bourgogne s’appuie sur l’histoire viticole millénaire de la région, qui a su transposer tout son savoir-faire du vin tranquille à la bulle festive avec un grand souci d’exigence.

Ce crémant s’accordera parfaitement avec des apéritifs raffinés comme des gougères bourguignonnes, des huîtres, ou encore un carpaccio de Saint-Jacques au citron vert. Il accompagnera également des plateaux de fruits de mer, des poissons grillés, ou un magnifique jambon persillé, spécialité régionale. Pour les amateurs de douceurs, il sera également très plaisant sur un dessert peu sucré, par exemple un crumble aux poires.

Il est conseillé de servir cette cuvée autour de 6 à 8°C, dans des verres tulipe pour favoriser l’expression des arômes et la délicatesse de la bulle. Prenez le temps de l’aérer légèrement après ouverture pour apprécier la finesse de ses parfums et sa vivacité rafraîchissante.