Vins Effervescent Crémant-de-bourgogne Charles Pelletier - Grande Réserve

Le Crémant de Bourgogne “Cuvée Grande Réserve” de Charles Pelletier se présente ici dans son expression non millésimée, ce qui est courant pour les effervescents de la région et garantit une certaine constance de style d’une année sur l’autre. Élaboré selon la méthode traditionnelle, ce crémant blanc brut séduit à la fois par sa fraîcheur et par une complexité issue d’un assemblage soigneusement réalisé. Les cépages utilisés sont généralement issus de la tradition bourguignonne, avec une prédominance possible de Chardonnay et de Pinot Noir, mais il n’est pas rare d’y trouver de petites proportions d’autres raisins autorisés tels que l’Aligoté ou le Gamay, selon la maison et le style recherché. La vinification suit un élevage sur lies qui confère au vin des notes délicatement briochées, tout en maintenant une vivacité rafraîchissante.

La Bourgogne, avec ses collines ondoyantes, ses sols mêlant craie, argile et marnes, et un climat semi-continental, offre un cadre idéal à la production de vins effervescents de haut niveau. Historiquement reconnue pour ses prestigieux vins tranquilles, la région produit également d’excellents crémants depuis la seconde moitié du 20ème siècle. La diversité des terroirs et la rigueur du climat permettent d’élaborer des vins fins, aromatiques et d’une belle tension minérale, caractéristiques des meilleurs crémants de la région.

Ce Crémant de Bourgogne brut s’accordera parfaitement avec de nombreux mets, grâce à sa fraîcheur et à sa finesse de bulle. Il excelle à l’apéritif, accompagné de gougères bourguignonnes ou d’un jambon persillé, mais saura aussi accompagner des fruits de mer, des huîtres ou un plateau de sushi. Pour une touche locale, essayez-le avec un fromage de chèvre frais ou même une tarte bourguignonne aux poires.

Il s’exprimera au mieux servi bien frais, entre 6 et 8°C. Prenez soin de le déboucher délicatement pour préserver sa vivacité, et dégustez-le dans des verres en forme de tulipe qui révèleront toute l’expression de ses arômes.