Vins Effervescent Crémant-de-bourgogne Louis Chavy

Le Crémant de Bourgogne Rosé brut de la maison Louis Chavy se distingue par son élégance et sa finesse, typiques de l’appellation régionale Crémant-de-Bourgogne. Réalisé selon la méthode traditionnelle, gage de qualité, ce vin effervescent non millésimé doit son caractère à un assemblage subtil des grands cépages bourguignons, où le Pinot Noir, souvent dominant dans les rosés de la région, côtoie parfois le Gamay ou le Chardonnay, même si la composition exacte n'est pas spécifiée ici. La vinification soignée souligne la fraîcheur et exalte le fruité du vin, tout en lui conférant une bulle fine, régulière et persistante. La robe saumonée, lumineuse, laisse présager un nez friand sur les fruits rouges frais – fraise des bois, groseille, subtile touche d’agrumes – accompagnées d’une pointe florale.

La Bourgogne, réputée mondialement pour la finesse de ses vins, jouit d’un climat continental marqué par des hivers froids et des étés chauds, ce qui favorise une maturation lente et préservée des raisins. Les sols, majoritairement argilo-calcaires, sont propices à l’expression du fruit et de la minéralité. L’histoire du vignoble bourguignon, berceau de la viticulture française, confère à chaque vin une identité à la fois enracinée et subtile, capable de produire des effervescents de haut niveau grâce à son exigence qualitative.

À l’apéritif, ce crémant rosé exprime parfaitement sa vivacité et sa gourmandise. Il saura également accompagner à merveille des tapas, des fruits de mer (notamment crevettes et sashimis), ou une cuisine bourguignonne revisitée telle qu’un jambon persillé. Pourquoi ne pas le marier à un dessert aux fruits rouges, comme une charlotte ou une tarte aux fraises, pour faire écho à ses arômes délicats ?

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa fraîcheur, servez-le bien frais, idéalement entre 6 et 8°C. Préférez des verres tulipe afin de préserver la finesse de ses bulles et d’aérer doucement ses parfums, gage d’une dégustation festive et raffinée.