Vins Effervescent Crémant-de-bourgogne Benoît Charbonnaud - Cuvée de l'Excellence

Avis Viniou

Le Crémant-de-Bourgogne "Cuvée de l'Excellence" de Benoît Charbonnaud est un vin effervescent rosé non millésimé, révélant une finesse et une élégance typiques de la Bourgogne. Bien que les cépages exacts ne soient pas spécifiés, les crémants bourguignons emploient souvent un assemblage de Pinot Noir et Chardonnay, emblématiques de la région. La technique de vinification champenoise confère à ce vin une belle effervescence et des arômes délicats de fruits rouges. La Bourgogne, renommée pour ses sols calcaires et son climat tempéré, offre un terroir favorable à la production de vins raffinés. Domaine Benoît Charbonnaud, bien que jeune, s'est forgé une réputation pour sa précision et son savoir-faire.

Pour accompagner ce crémant rosé, privilégiez des mets légers qui complètent sa fraîcheur et sa vivacité. Les sushis ou ceviches au poisson sauront souligner ses notes fruitées et sa texture aérienne. En plat régional, optez pour une gougère au fromage qui rehaussera ses nuances subtiles. Les desserts aux fruits rouges, comme une tarte aux fraises, créeront un accord naturel et harmonieux.

Servez ce crémant à une température idéale de 8 à 10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur pétillante. Un bref passage en carafe, de 10 à 15 minutes, suffira à libérer ses arômes. Admirez sa robe rose délicate, puis portez un verre à votre nez pour capter ses fragrances fruitées. En bouche, privilégiez des petites gorgées pour savourer la finesse de ses bulles et sa persistance aromatique.