Vins Criots-bâtard-montrachet Domaine Bachelet-Ramonet - Grand Cru - 2019

Avis Viniou

Le Criots-Bâtard-Montrachet 2019 du Domaine Bachelet-Ramonet est un vin blanc exceptionnel provenant de l'appellation prestigieuse de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce Cuvée Grand Cru révèle des arômes riches et complexes, typiques des grands vins blancs de Bourgogne, élaborés principalement à partir de Chardonnay. Le millésime 2019 se distingue par une belle maturité et une fraîcheur vibrante. Le terroir de la Bourgogne, avec ses sols calcaires et son climat semi-continental, joue un rôle crucial dans l'élaboration de ce vin. Le Domaine Bachelet-Ramonet, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions, ajoute une dimension supplémentaire à ce vin grâce à des vinifications précises et soigneuses.

Pour accompagner ce grand bourgogne blanc, optez pour des plats raffinés tels qu'un risotto aux truffes blanches, des noix de Saint-Jacques poêlées ou un vol-au-vent à la volaille. Les fromages à pâte molle comme un brie de Meaux affiné exalteront également ses arômes. Pour un choix régional, dégustez-le avec des escargots de Bourgogne à la crème d'ail, offrant une alliance parfaite entre localité et sophistication.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C après l'avoir carafé une heure avant la dégustation. Commencez par observer sa robe dorée brillante, puis humez ses arômes fins de fruits à noyau et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre rondeur et fraîcheur. Prenez le temps de savourer chaque gorgée afin de découvrir ses nuances complexes et persistantes.