Vins Criots-bâtard-montrachet R BELLAND - 2013

Avis Viniou

Ce Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru 2013 du domaine R. Belland se distingue par son raffinement et la pureté de son expression. Issu à 100% de Chardonnay, emblématique de la Bourgogne, ce vin blanc sec provient d’une parcelle prestigieuse de la Côte de Beaune. Le millésime 2013, marqué par une météo capricieuse, offre des vins à la fois tendus et complexes, mettant en avant la minéralité et la vivacité du terroir. Vinifié et élevé en fûts de chêne, un soin particulier est apporté à l’équilibre entre richesse aromatique et fraîcheur, pour respecter l’élégance naturelle de ce grand cru rare.

La région de la Côte de Beaune, au sud de la Bourgogne, est réputée pour ses grands vins blancs, en particulier ceux issus de Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet et leurs environs. Criots-Bâtard-Montrachet, enclavé entre ses illustres voisins, bénéficie d’un sol argilo-calcaire assez profond, idéal pour le Chardonnay. Le climat ici est semi-continental, avec des printemps doux, parfois humides, et des étés modérés, permettant aux raisins de mûrir lentement et de développer une palette d’arômes complexe. L’histoire viticole de la région est millénaire, portée par un savoir-faire sans égal qui cherche toujours à exprimer au mieux chaque parcelle du vignoble.

Ce Cru d’exception appelle des mets de haute gastronomie. Il sublime les poissons nobles en sauce, comme un turbot au beurre blanc ou une sole meunière. Les crustacés à chair délicate, tel un homard rôti au beurre, se marieront parfaitement avec sa texture ample et ses notes de fruits blancs, de noisette et de brioche légère. Pour une expérience régionale authentique, accompagnez-le d’une poularde de Bresse à la crème ou d’un risotto aux morilles.

Pour apprécier pleinement la richesse et l’élégance de ce Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru 2013, il est conseillé de le déguster entre 12 et 14°C, après l’avoir aéré quelques minutes dans un verre à grand calice. Ce vin peut encore évoluer quelques années en cave, mais il offre dès à présent un plaisir rare et intense.