Vins Échézeaux Joseph Drouhin - 2013

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné est un Échézeaux Grand Cru 2013 du célèbre domaine Joseph Drouhin, situé dans la prestigieuse région de la Côte de Nuits en Bourgogne. Ce vin est composé exclusivement de Pinot Noir, un cépage emblématique de la région qui s'exprime ici avec une finesse et une complexité remarquables. Le millésime 2013 a connu des conditions climatiques variées, avec un printemps frais et un été ensoleillé, suivi d'une vendange tardive. Le terroir d'Échézeaux est marqué par ses sols argilo-calcaires qui apportent structure et minéralité au vin. La vinification, bien que non spécifiquement détaillée ici, respecte certainement les méthodes traditionnelles de la région visant à refléter l'authenticité de ce Grand Cru.

La Côte de Nuits est reconnue dans le monde entier pour ses vins rouges exceptionnels. Le climat est continental, avec des hivers relativement froids, des étés chauds et une influence des brises fraîches en provenance des collines. La Bourgogne viticole a une histoire deux fois millénaire, souvent associée aux moines cisterciens qui ont développé la culture du vignoble au Moyen-Âge.

Pour accompagner ce somptueux Échézeaux, misez sur des mets nobles qui sauront sublimer ses arômes complexes de fruits rouges, d'épices et sous-bois. Un magret de canard aux cerises, un filet mignon aux morilles ou encore un brie truffé sont des choix judicieux. Pour un accord régional, pensez à un coq au vin à la bourguignonne.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge entre 16-18°C pour apprécier pleinement sa structure élégante et sa palette aromatique. N'hésitez pas à le décanter une à deux heures avant de le servir, afin de permettre à ses arômes de s'ouvrir généreusement.