Vins Fixin Domaine Berthaut-Gerbet - 1er Cru "Les Arvelets" - 2022

Avis Viniou

Ce Fixin Premier Cru "Les Arvelets" 2022 du Domaine Berthaut-Gerbet propose une expérience riche et élégante typique de la Côte de Nuits en Bourgogne. Élaboré principalement à partir de Pinot Noir, ce vin met en valeur la finesse et la complexité associées à ce cépage. Le millésime 2022 est marqué par une belle maturité et une concentration aromatique, offrant des arômes de fruits rouges et noirs, agrémentés de notes épicées. Le terroir de Fixin, avec ses sols calcaires et marneux, contribue à une structure tannique raffinée et une belle minéralité. Le Domaine Berthaut-Gerbet, réputé pour son savoir-faire traditionnel et ses pratiques respectueuses de la nature, s'inscrit dans une longue histoire viticole de la région, offrant des vins reconnus pour leur élégance et leur longévité.

Pour sublimer ce Fixin Premier Cru, optez pour des plats qui sauront en faire ressortir la complexité et les arômes. Un magret de canard aux cerises ou un boeuf bourguignon seraient d'excellents choix, permettant au vin de se marier harmonieusement avec des saveurs riches et profondes. Des plats régionaux comme un coq au vin ou des escargots de Bourgogne accentueraient également ses notes de terroir tout en respectant la tradition culinaire bourguignonne.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes permettra à ses arômes de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge rubis aux reflets brillants. Au nez, prenez le temps d'apprécier l'évolution des arômes fruités et épicés. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure bien équilibrée, ses tanins soyeux et sa longue finale.