Appellation Fixin - AOC - Histoire et Vins

Fixin, une Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) de la prestigieuse région Bourgogne en France, offre des vins rouges d'exception qui séduisent les amateurs de vins fins. Les vignobles de Fixin sont situés au nord-ouest de Dijon, principalement sur des pentes orientées sud-est, profitant ainsi d'un ensoleillement optimal. Les sols sont dominés par des calcaires et des éboulis marneux, offrant un terroir unique.

Les vins de Fixin, principalement élaborés à partir de Pinot Noir, se caractérisent par leur complexité aromatique avec des notes de fruits rouges, d'épices, et parfois de sous-bois. En vieillissant, ils développent des arômes de truffe et de cuir qui ravissent les palais les plus exigeants. Les crus comme "Clos de la Perrière" sont particulièrement appréciés par les connaisseurs.

Pour les amateurs souhaitant gérer leur cave à vins, il est crucial de bien référencer et suivre l’évolution des bouteilles de Fixin, en tenant compte de leur potentiel de garde. Utiliser une application de gestion de cave à vins peut grandement faciliter cette tâche, permettant de noter les millésimes, les cépages et les conditions de conservation.

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Les vins de l'appellation Fixin - AOC

Bourgogne Fixin Domaine Vieux Collège Les Champs des Charmes 2022

Indéterminé

Bourgogne - Fixin - 2022

Domaine Vieux Collège - Les Champs des Charmes

Bouteille (75cl)

Bourgogne Fixin Domaine Vieux Collège Vieilles Vignes 2023

Maturité

Bourgogne - Fixin - 2023

Domaine Vieux Collège - Vieilles Vignes

Bouteille (75cl)

Bourgogne Fixin Groubier Père et Fils Pierre aux Fées 2017

Apogée

Bourgogne - Fixin - 2017

Groubier Père et Fils - Pierre aux Fées

Bouteille (75cl)

Bourgogne Fixin Goupil Père et Fils Pierre aux Fées 2017

Apogée

Bourgogne - Fixin - 2017

Goupil Père et Fils - Pierre aux Fées

Bouteille (75cl)

Bourgogne Fixin Domaine Vieux Collège Vieilles Vignes 2017

Apogée

Bourgogne - Fixin - 2017

Domaine Vieux Collège - Vieilles Vignes

Bouteille (75cl)

Bourgogne Fixin Domaine Vieux Collège 2017

Apogée

Bourgogne - Fixin - 2017

Domaine Vieux Collège

Bouteille (75cl)

Bourgogne Fixin Premier Cru Domaine Guy et Yvan Dufouleur Fixin Clos du Chapitre Vieilles Vignes 2015

Apogée

Bourgogne - Fixin - 2015

Domaine Guy et Yvan Dufouleur - Fixin Clos du Chapitre Vieilles Vignes

Bouteille (75cl)

Bourgogne Fixin Premier Cru Eric Forest Hervelets 2022

Maturité

Bourgogne - Fixin - 2022

Eric Forest - Hervelets

Bouteille (75cl)

Bourgogne Fixin Premier Cru Armelle et Jean-Michel Molin Les Hervelets 2023

Jeunesse

Bourgogne - Fixin - 2023

Armelle et Jean-Michel Molin - Les Hervelets

Bouteille (75cl)

Bourgogne Fixin Maison Jean-Claude Boisset 2023

Maturité

Bourgogne - Fixin - 2023

Maison Jean-Claude Boisset

Bouteille (75cl)

Bourgogne Fixin Philippe Robert Entre Deux Velles 2011

Apogée

Bourgogne - Fixin - 2011

Philippe Robert - Entre Deux Velles

Bouteille (75cl)

Bourgogne Fixin Premier Cru Domaine Bart Hervelets 1999

Déclin

Bourgogne - Fixin - 1999

Domaine Bart - Hervelets

Bouteille (75cl)

Bourgogne Fixin Premier Cru Domaine Pierre Gelin Clos Napoléon Monopole 2005

Apogée

Bourgogne - Fixin - 2005

Domaine Pierre Gelin - Clos Napoléon Monopole

Magnum (1,5l)

Déclin

Bourgogne - Fixin - 2005

Domaine Pierre Gelin - Clos Napoléon Monopole

Bouteille (75cl)

Bourgogne Fixin Vincent et Denis Berthaut 2005

Déclin

Bourgogne - Fixin - 2005

Vincent et Denis Berthaut

Bouteille (75cl)

Déclin

Bourgogne - Fixin - 2007

Clavelier & Fils

Bouteille (75cl)

Bourgogne Fixin 1er Cru Fixin 1er Cru 2010

Apogée

Bourgogne - Fixin - 2010

Fixin 1er Cru

Bouteille (75cl)

Bourgogne Fixin Philippe Robert & Fils Entre Deux Velles 2022

Indéterminé

Bourgogne - Fixin - 2022

Philippe Robert & Fils - Entre Deux Velles

Bouteille (75cl)

Bourgogne Fixin Domaine Philippe Robert & Fils Entre Deux Vieilles 2019

Indéterminé

Bourgogne - Fixin - 2019

Domaine Philippe Robert & Fils - Entre Deux Vieilles

Bouteille (75cl)

Bourgogne Fixin Huguenot Terre Brune - Récoltant - Vigneron Indépendant 2022

Indéterminé

Bourgogne - Fixin - 2022

Huguenot - Terre Brune - Récoltant - Vigneron Indépendant

Bouteille (75cl)

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