Vins Fixin Huguenot - Terre Brune - 2022

Avis Viniou

Le Fixin Cuvée Terre Brune 2022 du Château Huguenot est une expression captivante de La Côte de Nuits, réputée pour ses rouges élégants et structurés. Composé principalement de Pinot Noir, ce vin met en valeur un terroir prestigieux, avec ses sols calcaires riches en minéraux qui offrent une profondeur et une complexité aromatique. Le millésime 2022, avec ses conditions climatiques optimales, a permis une maturité parfaite des raisins, apportant des notes de fruits rouges et d'épices subtiles. La région de Bourgogne, et plus spécifiquement Fixin, bénéficie d’un climat continental et d’un patrimoine viticole remarquable, renforcé par une tradition séculaire de savoir-faire viticole. Le Château Huguenot, avec son histoire riche, est reconnu pour son engagement envers une vinification respectueuse et ses vins qui expriment admirablement leur terroir.

Pour accompagner ce Fixin, optez pour des mets qui souligneront ses arômes de fruits rouges et ses tanins délicats. Un magret de canard rôti accompagné d'une sauce aux cerises ou un coq au vin de Bourgogne seront des choix parfaits. Pour une dégustation ancrée dans la tradition régionale, pensez à un bœuf bourguignon mijoté. Les plats à base de champignons ou de truffes mettront également en avant la complexité et la richesse du vin.

La dégustation de ce vin devrait se faire à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par apprécier sa robe rubis profonde en la faisant tourner légèrement dans le verre. Sur le nez, cherchez les effluves de cerise noire et d'épices boisées. En bouche, ce vin offre une harmonie entre fraîcheur, corps et longueur, invitant à savourer chaque gorgée lentement pour apprécier sa structure fine et ses saveurs persistantes.