Vins Fixin Château Cht De Marsannay - 2006

Avis Viniou

Le Fixin 2006 du Château de Marsannay, niché au cœur de la prestigieuse Côte de Nuits en Bourgogne, est un vin rouge d'une élégance exquise. Ce terroir, célèbre pour son pinot noir, offre des vins aux tanins fins et aux arômes complexes de fruits rouges, sous-bois et épices. Le climat continental et les sols argilo-calcaires de la région favorisent une maturation lente, conférant au vin une belle structure et un potentiel de garde remarquable. Le Château de Marsannay, avec son histoire riche, est reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions, ce qui se traduit par des vins de caractère et de finesse.

Pour accompagner ce Fixin, envisagez des plats qui subliment ses arômes délicats. Un magret de canard aux cerises ou un coq au vin bourgignon se marieraient harmonieusement avec sa texture soyeuse. Les fromages affinés, tels qu'un Époisses ou un Brillat-Savarin, accentueront également ses nuances subtiles. Les plats régionaux, comme un bœuf bourguignon, renforcent ce lien entre vin et gastronomie locale.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir légèrement frais, entre 15 et 17°C. Un carafage de 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et d'exhaler ses arômes. Lors de la dégustation, examinez sa robe rubis éclatante, humez ses délicats parfums de fruits rouges mûrs et de notes épicées, puis laissez-vous séduire par sa bouche élégante et harmonieuse.