Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Fixin |
| Château / Domaine | Charlopin Tissier |
| Cuvée | Clos de Fixey monopole |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 39,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2021 - 2023
|
Maturité
2024 - 2028
|
Apogée
2029 - 2033
|
Déclin
2034 - 2039+
|
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Avis Viniou
Le Fixin "Cuvée Clos de Fixey monopole" 2019 de Charlopin-Tissier est un vin rouge exceptionnel de la Côte de Nuits en Bourgogne. Il est issu d'une parcelle unique, monopole du domaine, ce qui confère à cette cuvée un caractère singulier. La région de Fixin est réputée pour ses Pinot Noirs élégants, bénéficiant d'un terroir de marnes calcaires et d'un microclimat idéal pour exprimer finesse et complexité. Le millésime 2019 est marqué par des conditions climatiques optimales, offrant un excellent équilibre entre maturité et fraîcheur. Le domaine Charlopin-Tissier, avec son savoir-faire traditionnel, élabore des vins reflétant parfaitement ce terroir prestigieux.
Pour sublimer les arômes fruités et épicés de ce Fixin, envisagez de l'associer avec un magret de canard poêlé aux cerises ou un bœuf bourguignon qui mettra en valeur sa structure et sa profondeur. Des fromages locaux comme un Époisses affiné ou un Brillat-Savarin offriront également une belle harmonie. Les plats à base de champignons, tels que des ravioles aux cèpes, s'accorderaient magnifiquement avec les arômes terreux du vin.
Lors de la dégustation, servez ce Fixin à une température de 16-18°C pour profiter pleinement de ses arômes. Un carafage de 30 à 45 minutes permettra d'aérer le vin et de libérer ses saveurs complexes. Commencez par admirer sa robe grenat profond, avant de vous plonger dans son bouquet envoûtant de fruits rouges, de cuir et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale longue et harmonieuse.
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Bourgogne Fixin Charlopin-Tissier Clos de Fixey monopole 2019