Avis Viniou
Le vin BERTHAUT GERBET "Cuvée Champs des Charmes" 2017 de l'appellation Fixin, située au cœur de la Côte de Nuits en Bourgogne, est un élégant vin rouge issu principalement du cépage Pinot Noir. Ce millésime 2017 provient de vignes plantées sur des sols argilo-calcaires, caractéristiques de la région, qui confèrent aux vins une belle structure et une finesse aromatique. La vinification soignée de ce vin met en avant les qualités naturelles du Pinot Noir, avec une extraction douce permettant de sublimer les arômes fruités de cerise noire, de fraise et de nuances épicées.
La Côte de Nuits, renommée pour ses grands crus, bénéficie d'un climat continental, avec des étés chauds et des automnes doux, idéal pour une maturation optimale du raisin. Les sols variés de cette région, principalement composés de calcaire et de marnes, apportent une grande diversité et richesse aux vins produits ici. L'histoire viticole de la Bourgogne, et particulièrement de la Côte de Nuits, est riche et ancienne, faisant de cette région l'une des plus prestigieuses au monde.
Pour mettre en valeur le BERTHAUT GERBET "Cuvée Champs des Charmes" 2017, accordez-le avec des mets délicats comme un magret de canard aux cerises, un coq au vin ou encore un bœuf bourguignon, qui rappelleront les saveurs de la région. Pour un accord plus simple, un plateau de fromages français comprenant notamment un Époisses ou un Comté affinés mettra en valeur ses arômes subtils.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 15-17°C. Avant de le savourer, il est conseillé de le laisser s'aérer une demi-heure afin de déployer ses arômes complexes et de profiter pleinement de sa structure élégante et harmonieuse.
