Vins Fixin Nicolas Thenard - 2020

Avis Viniou

Le Fixin 2020 du Château Nicolas Thenard est un vin rouge issu de l'emblématique région de la Côte de Nuits en Bourgogne, réputée pour produire des vins rouges d'exception, principalement à partir du cépage Pinot Noir. Le millésime 2020 a été marqué par des conditions climatiques idéales, donnant des raisins d'une maturité parfaite, gage d'un vin riche et complexe. Terroir calcaire, vinification soignée, chaque bouteille incarne le savoir-faire bourguignon. La Côte de Nuits, avec ses sols variés et son climat tempéré, offre des vins élégants et structurés. Le domaine Nicolas Thenard, avec son héritage viticole, est reconnu pour ses vins de haute qualité et ses pratiques traditionnelles.

Pour accompagner ce Fixin, optez pour des mets qui accentueront ses notes fruitées et épicées. Un coq au vin, plat régional bourguignon par excellence, sublimera les arômes délicats du Pinot Noir. Les fromages affinés comme un Époisses ou un Comté apporteront également une belle harmonie en bouche. Si vous souhaitez explorer d'autres cuisines, essayez un magret de canard aux figues ou un tajine d'agneau aux pruneaux.

Pour une dégustation optimale, servez ce Fixin à une température d'environ 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe rubis éclatante avant d'apprécier le bouquet aromatique en agitant légèrement le verre pour libérer les arômes. En bouche, laissez-vous porter par sa texture soyeuse et son équilibre entre fraîcheur et intensité. Ces étapes permettent de découvrir pleinement la richesse et la profondeur de ce vin bourguignon d'exception.