Vins Fixin Domaine Mongeard-Mugneret - 2018

Avis Viniou

Le Fixin 2018 du Domaine Mongeard-Mugneret est un vin rouge issu de l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de France, la Côte de Nuits en Bourgogne. Ce vin se caractérise souvent par son cépage emblématique, le Pinot Noir, qui lui confère des arômes délicats de fruits rouges, de fraise et de cerise, complétés par des notes épicées et de sous-bois. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant un vin généreux en arômes avec une belle structure tannique. Le terroir de Fixin, composé de sols calcaires, apporte une minéralité et une élégance particulières au vin. Le domaine Mongeard-Mugneret, réputé pour son savoir-faire et son histoire riche, produit des vins qui reflètent parfaitement le caractère de leur terroir d'origine.

Pour accompagner ce Fixin 2018, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes délicats. Une volaille grillée accompagnée de champignons ou un simple filet mignon de porc se marieront parfaitement avec sa structure raffinée. Pour une expérience plus traditionnelle, des plats bourguignons tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon compléteront idéalement les saveurs subtiles du Pinot Noir tout en respectant les traditions culinaires locales.

Lors de la dégustation de ce Fixin, veillez à le servir à une température idéale de 16-18°C pour révéler toute la complexité de ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis savourez les arômes envoûtants au nez avant d'en apprécier la texture soyeuse en bouche. Prenez le temps d'apprécier son équilibre entre fruit, acidité et tannins, pour une expérience sensorielle complète et mémorable.