Vins Gevrey-chambertin Munier - 2015

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin 2015 du Château Munier est un vin rouge élégant de la célèbre région de la Côte de Nuits, en Bourgogne, France. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, connu pour ses arômes complexes et sa finesse. Le millésime 2015 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, bénéficiant de conditions climatiques idéales qui ont favorisé une maturation optimale des raisins. Le terroir de Gevrey-Chambertin, avec ses sols calcaires et marneux, confère à ce vin une structure et une profondeur remarquables. La vinification traditionnelle avec un élevage en fûts de chêne apporte des notes subtiles de vanille et de toasté. Le domaine Munier jouit d'une belle réputation, alliant savoir-faire ancestral et respect du terroir.

Pour sublimer le Gevrey-Chambertin 2015, des accords mets-vins avec des plats riches et savoureux sont idéals. Ce vin se marie avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un boeuf bourguignon ou un magret de canard. Les gibiers, tels que le chevreuil, accompagneront également ses arômes de fruits rouges et ses nuances terreuses. Du côté des fromages, un Époisses de Bourgogne ou un Brie affiné souligneront le caractère soyeux du vin, créant ainsi une harmonie parfaite.

Pour une expérience optimale de dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra de libérer ses arômes de fruits noirs, de sous-bois et de réglisse. Lors de la dégustation, observez la robe rubis éclatante, humez les parfums de cerise noire et de violette, puis goûtez la texture veloutée et les tanins fins mais présents. La finale élégante et persistante mérite une attention particulière, révélant la complexité et la classe de ce Gevrey-Chambertin.