Vins Gevrey-chambertin Munier - 2019

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin 2019 du Château Munier est un vin rouge exceptionnel, typique de la prestigieuse région de la Côte de Nuits en Bourgogne. Sans mention spécifique de l'assemblage, il est très probablement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, emblématique de cette région. Le millésime 2019, marqué par des conditions climatiques optimales, a permis d'obtenir des vins riches et concentrés. Le terroir unique de Gevrey-Chambertin, avec ses sols calcaires et son exposition favorable, confère au vin sa finesse et sa profondeur aromatique. La Bourgogne est réputée pour ses variations climatiques subtiles et sa richesse géologique, ce qui se reflète dans la complexité et l'élégance de ses vins. Le domaine Château Munier, renommé pour son savoir-faire et sa tradition, ajoute encore à la réputation de ce vin.

Pour accompagner ce Gevrey-Chambertin 2019, optez pour des plats qui exaltent sa structure et ses arômes : un magret de canard rôti, un coq au vin ou un bœuf bourguignon seront des choix idéaux. Des fromages affinés de caractère, tels que l'Époisses ou le Comté, renforceront également l'harmonie des saveurs. Vous pouvez également explorer des accords locaux, comme un lapin à la moutarde ou une poêlée de champignons sauvages.

Servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour en apprécier toute la richesse. Il est conseillé de le carafer 30 minutes avant la dégustation pour déployer pleinement ses arômes. Commencez par observer la robe étincelante du vin, ensuite, laissez-vous enivrer par ses arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices en le humant doucement. Enfin, savourez sa texture soyeuse et sa finale longue en bouche.