Vins Gevrey-chambertin Pierre Naigeon - Creux Brouillard - 2014

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin Cuvée Creux Brouillard 2014 du Domaine Pierre Naigeon est un vin rouge typique de la prestigieuse région de la Côte de Nuits en Bourgogne. Élaboré majoritairement à partir de Pinot Noir, ce vin met en avant la finesse et la complexité aromatique du cépage, typique du terroir bourguignon. Le millésime 2014 a offert une belle maturité des raisins, avec des conditions de croissance favorables pour produire un vin équilibré. Ce domaine, reconnu pour sa gestion traditionnelle respectueuse de la vigne et du sol calcaire et argileux, adopte souvent des méthodes de vinification minimalistes, afin de laisser s'exprimer pleinement le terroir. La région de la Côte de Nuits est célèbre pour son climat continental, ses collines exposées à l'est et ses sols variés, qui confèrent aux vins des notes de fruits rouges, d'épices délicates et des tanins soyeux. Le Domaine Pierre Naigeon bénéficie d'une riche histoire viticole et d'une réputation solide pour ses productions de qualité.

Pour les accords mets-vins, optez pour un bœuf bourguignon ou une pièce de bœuf grillée, qui mettront en valeur les subtilités du Gevrey-Chambertin. Les plats à base de champignons ou de truffes, tels qu’un risotto crémeux, sublimeront également ses arômes terreux et épicés. Pour une expérience régionale authentique, accompagnez ce vin de fromages bourguignons, comme l’Époisses ou le Comté affiné, pour leur texture riche et leur saveur prononcée.

Pour profiter pleinement du Gevrey-Chambertin 2014, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre à ses arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez ses arômes complexes de cerise noire, réglisse et sous-bois. Enfin, en bouche, appréciez la rondeur et l’élégance des tanins, accompagnés d'une belle longueur qui persiste en fin de dégustation.