Vins Gevrey-chambertin Charlopin - 2017

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin 2017 du Domaine Charlopin est un vin rouge emblématique de la Bourgogne, région réputée pour ses Pinots Noirs élégants. Ce cru, issu de la prestigieuse Côte de Nuits, se distingue par ses arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et de nuances épicées. Le millésime 2017, marqué par une climatologie favorable, a donné naissance à des vins expressifs et bien structurés. Le terroir calcaire et argilo-calcaire confère au vin une minéralité raffinée. Le Domaine Charlopin, avec son histoire riche et son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses, a su forger une réputation d'excellence en Bourgogne.

Pour accompagner ce Gevrey-Chambertin, optez pour des mets qui sauront sublimer sa finesse. Un magret de canard aux cerises ou un rôti de bœuf aux herbes s'harmoniseront merveilleusement avec ses tanins soyeux. Les plats aux champignons, tel un risotto à la truffe, accentueront le caractère terreux du vin. Pour une expérience authentiquement bourguignonne, des escargots de Bourgogne ou un coq au vin apporteront une dimension régionale appréciable.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis inhalez ses senteurs complexes de fruits et d'épices. Laissez enfin le vin dévoiler toute sa palette aromatique en bouche, où équilibre et longueur en bouche sont les maîtres mots.