Vins Gevrey-chambertin Lucien Le Moine - Lavaux Saint Jacques - 2010

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin 1er Cru "Cuvée Lavaux Saint Jacques" du domaine Lucien Le Moine est une véritable pépite de la Côte de Nuits. Ce vin rouge de Bourgogne, issu du millésime 2010, est principalement composé de Pinot Noir. Ce cépage, associé aux techniques de vinification rigoureuses de Lucien Le Moine, révèle des arômes sophistiqués de fruits rouges et d'épices. Le terroir unique de Gevrey-Chambertin, avec ses sols argilo-calcaires et son climat semi-continental, offre au vin une structure élégante et une belle profondeur. Le domaine Lucien Le Moine, fondé par Mounir Saouma et Rotem Brakin, jouit d'une réputation d'excellence, produisant des vins recherchés pour leur authenticité et leur finesse.

Pour sublimer ce Gevrey-Chambertin, optez pour des plats qui s'harmonisent avec sa complexité aromatique. Des viandes rouges comme un bœuf bourguignon aux arômes riches en goût se marieraient parfaitement. Les champignons, tels que des morilles ou des cèpes, ainsi que du gibier à plumes, mettraient en valeur ses notes terreuses. Divers fromages de Bourgogne, notamment un Époisses affiné, enrichiront votre expérience culinaire.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant pour laisser s'exprimer pleinement ses arômes. Dans un premier temps, admirez sa robe rubis lumineuse. Ensuite, prenez le temps de humer ses parfums délicats de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale élégante qui reflètent parfaitement le charme des Grands Bourgognes.