Vins Gevrey-chambertin Domaine Marchand-Grillot - Gevrey chambertin - 2018

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin 2018 du Domaine Marchand-Grillot est un vin rouge raffiné provenant du cœur de la Bourgogne, dans la célèbre sous-région de la Côte de Nuits. Élaboré à partir du cépage Pinot Noir, ce vin reflète l’élégance et la complexité que l'on attend de cette appellation prestigieuse. Le millésime 2018 est reconnu pour ses conditions climatiques exceptionnelles qui ont favorisé une belle maturité des raisins. Le terroir de Gevrey-Chambertin, composé de sols argilo-calcaires et bénéficiant d'un climat semi-continental, confère au vin une structure remarquable et des arômes délicats de fruits rouges, de sous-bois et d'épices subtils. Le Domaine Marchand-Grillot, avec son histoire riche et sa réputation d’excellence, perpétue un savoir-faire traditionnel tout en intégrant des pratiques modernes pour préserver la typicité des vins de la région.

Pour sublimer ce Gevrey-Chambertin, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur la structure et la profondeur du vin. Un magret de canard aux cerises ou un coq au vin bourguignon s'harmoniseront parfaitement avec ses arômes fruités et épicés. Des plats de la région, tels qu'un bœuf bourguignon ou des escargots de Bourgogne, mettront également en avant ses saveurs délicates et sa complexité.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gevrey-Chambertin à une température de 16 à 18°C pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Décantez-le pendant environ une heure avant dégustation pour l’aider à s’ouvrir. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices. Enfin, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse en bouche et sa finale persistante et élégante.