Avis Viniou
Le Gevrey-Chambertin 2017 du Domaine Berthaut-Gerbet est un vin rouge de Bourgogne, renommé pour sa finesse et son caractère. Issu principalement du cépage Pinot Noir, ce vin profite du climat tempéré de la Côte de Nuits et de son terroir calcaire riche, prodiguant des vins élégants et complexes. 2017 est un millésime équilibré, offrant des arômes de fruits rouges et noirs, avec des subtils atouts floraux et épicés. Le Domaine Berthaut-Gerbet, avec son héritage et sa réputation d'excellence, utilise des techniques de vinification traditionnelles qui honorent le terroir, respectant à la fois savoir-faire et identité régionale.
Pour sublimer ce Gevrey-Chambertin, considérez un accord avec des viandes mijotées comme un bœuf bourguignon, soulignant ainsi la richesse du vin. Les fromages affinés tels qu'un Époisses de Bourgogne se marient également à merveille, créant une harmonie gourmande. En revisitant des plats régionaux, les escargots de Bourgogne, avec leur beurre aillé, offrent un compagnon idéal pour mettre en valeur les nuances de ce vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes avant la dégustation peut permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Examinez sa robe rubis profond, sentez ses arômes de fruits rouges et de sous-bois, avant de goûter à sa texture soyeuse et sa longueur en bouche. Ce rituel de dégustation vous permettra d'apprécier toute la complexité de ce bijou bourguignon.
