Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2004 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bourgogne |
Appellation | Gevrey-chambertin |
Classification | Premier Cru |
Château / Domaine | Joseph Roty |
Cuvée | Les Fontenys |
Degré d'alcool | 13 % |
Phase actuelle |
Déclin
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 120,00 € |
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Jeunesse
2004 - 2008
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Maturité
2009 - 2015
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Apogée
2016 - 2023
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Déclin
2024 - 2028+
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Le Gevrey-Chambertin Premier Cru "Cuvée Les Fontenys" 2004 de Joseph Roty est un vin exceptionnel qui incarne toute l'élégance et la complexité des grands vins rouges de Bourgogne. Issu exclusivement de Pinot Noir, ce vin séduit par sa robe rubis profond et ses arômes séduisants de fruits rouges mûrs, de cerise noire et de notes épicées sublimées par un soupçon de sous-bois et une touche de truffe. Le millésime 2004 est reconnu pour offrir des vins structurés avec une belle fraîcheur, permettant une dégustation plaisante. La vinification dans une cave prestigieuse et un élevage en fûts de chêne contribuent à sa texture veloutée et à sa finale longue et persistante.
La Bourgogne, et notamment la Côte de Nuits dont fait partie l'appellation Gevrey-Chambertin, est une région viticole réputée pour ses terroirs d'exception. Le climat continental, avec ses hivers froids et étés chauds, favorise la maturation optimale du Pinot Noir et donne aux vins leur caractère distinctif. Les sols variés, composés principalement de calcaire et d'argile, apportent minéralité et complexité aux crus de la région. L'histoire viticole de la Bourgogne est riche et s'étend sur plusieurs siècles, avec des moines cisterciens qui ont joué un rôle crucial dans l'identification des meilleurs terroirs.
Pour apprécier ce Gevrey-Chambertin Premier Cru, il convient de l'associer à des mets raffinés qui sauront le mettre en valeur. Des plats traditionnels de Bourgogne comme un bœuf bourguignon ou un coq au vin feront merveille, tout comme un filet de canard aux cerises. Les champignons sauvages, tels que les girolles, ou un plateau de fromages affinés comme un Cîteaux feront également écho à la complexité du vin.
Pour une appréciation optimale, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation permettra au vin de s'aérer, libérant ainsi tout son potentiel aromatique.
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